首页 > 厨具知识

食堂厨房工程配套设备有哪些?

    食堂厨房工程配套设备是指什么设备,都有哪些呢?强众厨房设备厂小编这就来跟您说一说。

   食堂厨房工程配套设备,是指食堂厨房在筹建时,采购的厨房设备、配合厨房设备的土建及水电项目,以及厨房完工后采购的厨杂用品。

一、食堂厨房工程配套设备---厨房设备

  员工食堂厨房

其中食堂厨房工程设备配置也是食堂厨房工程中最为重要的一方面。主要包含:

送排风系统:油网烟罩、油烟净化器排烟风机/风柜、软连接防火阀等;

制冷设备:冰箱、冷库等;

面食设备:面粉车、木面案、醒发箱、压面机、和面机、拌馅机、包子机、饺子机、蒸箱、烤箱、电饼铛等;

蔬菜、肉类处理设备:洗菜机、切菜机、土豆去皮机、绞肉机、锯骨机、切片机等;

燃气灶具:小炒灶、大锅灶、煮面炉、蒸灶、煲仔炉、低汤炉等;

其他设备:豆浆机净水器开水器、调理柜、货架工作台、水池、洗地龙头、碗碟柜、洗碗机消毒柜、紫外消毒灯、灭蝇灯等。

  二、食堂厨房工程配套设备---土建项目
食堂厨房工程土建施工主要是厨房的隔墙、留洞、地台、沟渠的相关施工,配套设备有污水处理系统(包含污水沟、隔油池污水提升设备等),排烟管道安装所需的孔洞等。

  三、食堂厨房工程配套设备---水电项目
食堂厨房工程水电方面的施工主要是指厨房的水力和电力设施、灯具安装。配套设备有灯具、管线、电缆、配电箱、空调、阀门等设备。厨房工程中配置的厨房设备和灯具的安装,都需要水电设施来配合。


  四、食堂厨房工程配套设备---厨杂用品


酒店用品

食堂厨房工程中的厨杂用品主要是指厨房设备以外的其他厨房用品,如微波炉电子秤、地秤、刀具、勺子、叉子、器皿等。


食堂厨房工程配套设备的情况,小编就先给您说这么多了。
厨具知识