中国国大桂花产地：一、湖北咸宁。二、桂林。听名字就知道，此地桂树成林。三、四川。四、潢川桂花。川西平原适宜的气候，充沛的降雨，非常适合桂花树的生长。
传说一：桂林的由来。
很久很久以前，桂林这个地方既没有山，也没有水，更谈不上人烟繁盛，桂树成林。那时，桂林这个 地名都还没有呢！那么，桂林这个地方，为什么会生长出成林的桂花树？为什么会有奇山秀水而名满天下呢？这还得从王母娘娘的蟠桃盛会说起。王母娘娘的蟠桃盛会被孙悟空搅乱后，开不成了，天上四位鼎鼎大名的仙女――嫦娥、织女、麻姑、和元女便呼朋引伴，包览瑶池的风光去了。一路上但见那仙山琼阁，玉树银花，天池荷开，凤鸾和鸣，好一派仙家胜境。麻姑突发奇想说：'转了一圈，瑶池不过如此，凭我等的法力，也可造一座出来。'嫦娥当即赞同：'说的是，我等何不找个地方，各施法力，也造座瑶池乐乐。'元女小心地说：'触犯了天条，可不是闹着玩的。' 织女心生一计：'那我们到人间去，远离是非之地。'嫦娥道：'我等不如即刻分头下界，各造一园，看谁技高一筹。' 三位仙女听了，抚掌称妙。于是商定，看谁三天之内能在人间造一座最美丽的林园。 ??第一天过去了，麻姑选中了今属于云南省路南县的一个去处，造出一座云南石林来，堪称'天下第一奇 观'。麻姑喜不自胜。第二天过去了，织女选中了现在叫杭州的地方，造出西湖美景，织女禁不住笑靥如花。第三天来了，元女选中了后来叫洛阳的地方，拂尘一挥，劈出了龙门石窟，玉手一指，遍地盛开姹紫嫣 红、雍容华贵的牡丹。她对自己的佳作也得意万分。 ??唯有嫦娥，下凡三天，总选不中一处尽如人意的地方。眼看所剩的时间不多了，她焦急地往南飞去。当她来到如今叫做桂林的地方，但见赤地荒野，无水无山，老百姓生活苦不堪言。嫦娥不觉动了恻隐之心。 ??于是，嫦娥从月宫中取来桂花树种，仙袖一拂，便植下漫野桂花树来。'桂林，桂林，桂树成林。'此后 才有'桂林'这个地名。嫦娥又驾着五彩祥云，来到北方的崇山峻岭之间。她向群山吹了一口仙气，一座座 大山立刻变成了一匹匹高头骏马，她骑上一匹快马领头，马群便乖乖地跟他向南方奔去。经过长途艰难跋 涉，终于把马群赶到了桂林。 ??嫦娥按照自己设计的图样，将马群变成石山并作了巧妙的安排：这里放三座，那里垒五堆，东边置一座 大山，西面摆一排小山，如今你看――那高高的猴山就是当年的领头马啊，那马鞍山就是当年嫦娥坐过的 马鞍呢...... ??那些石马也象是领会了嫦娥的心意，变成一座座挺拔俊俏而又姿态各异的青山。山上长满绿树，浓荫覆 盖，桂林的山就一天比一天更美丽更奇巧啦。嫦娥巧摆石山，使桂林群峰耸立，奇洞幽深，配上原来的桂 花树林，真成了百里大花园。遗憾的是没有水，比起杭州西湖来，就显得美中不足，略逊一筹了。 ??嫦娥想仿效织女，到瑶池'借水'，可是王母娘娘早已发觉，将织女监禁起来，并派天兵天将把瑶池看管 得严严实实；就连那偌大的天河，也把守得滴水不漏。 ??这天，嫦娥正在桂林花林中绞尽脑汁想办法，赶巧南海观音正从桂林上空经过，被桂花的冲天香气吸引， 便循香察看，见到这里处处奇峰林立，挺拔秀丽，千姿百态，巧夺天工，禁不住喜形于色，赞口不绝。可 当她环视四野，纵目八方，也不由得感叹道：'善哉、善哉！只可惜少了一条江河，损折了许多灵气。' ??嫦娥一听，正中下怀，忙不迭跑到菩萨面前道：'大师所言极是，我正为此发愁呢！' 菩萨闻言玉口一开：'这有何难，你只在群山之中开出一条河道，再将我这净瓶里的水倒入河中，便会清波 荡荡，水到渠成。' ??嫦娥听了，顿时愁云尽扫，笑逐颜开，谢过观音，接过净瓶，就要去开河道。菩萨一再嘱咐嫦娥，时日五 更，一定送还净瓶，否则将被关在蟾宫，不许擅离一步。 ??仙姑满口答应。在群山之间选择了一条理想的河道，形成一个水绕山环，交相辉映的绝妙佳境。接着， 她飞回月宫，取来种树的花锄，按照选定的走向，落锄开去。于是，一条不大不小的河道，就奇迹般地 开了出来，有如游龙走蛇，曲曲弯弯。当嫦娥从兴安经桂林，把河道开到阳朔后，已是四更光景。往南， 沟通西江水系，还有几百里路程，五更前是完不成的了。如果河道到此为止，那么阳朔以南的大片土地 将永远干旱。她沉思良久。左右为难...... ??天鸡高啼,打破了嫦娥的沉思.她玉牙一咬,豪气陡生,决心冒着被观音惩罚的危险,将河道向如今梧州的 方向赋去。 ??当嫦娥开出北起兴安，南通西江的数百里逶迤长河之时。太阳神曦和的车轮已跃上东山，她大吃一惊，慌 忙把净瓶水注入河道，一泓清流缓缓南去，桂林顿时水光潋滟。倒影生辉，增添了千种姿态，万般妩媚，变成山水甲天下的宝地啦！ ??可是观音老母的净瓶，此刻也失去法力，从兴安随波而下，漂到桂林斗鸡潭就不动了。从此，净瓶化为石 山，就是现在的净瓶山。为此，观音大为生气，责令嫦娥归天。桂林的百姓与嫦娥分别时，真是哭声百里，泪满江河。为了记住这次离别，就把这条河取名离江。江从水，后人就改写为'漓江'。 ??嫦娥回宫后，只能倚窗俯视人间，欣赏自己一手建造的桂林山水。有时禁不住悲从中来，泪水涟涟。那泪珠落在桂林的土地上，形成了美丽的榕湖和杉湖。 ??此后，桂林人一代接一代地苦心经营，桂林山水就逐渐扬名天下啦。
传说二：潢川桂花
河南省潢川县，古称光州，是中华民族黄姓的发源地。夏、商、周时，潢川为黄国。民国2年（1913年）光州改为潢川县。潢川县位于河南省东南部，气候温和，雨量充沛，属暖温带向亚热带过度地带，是热带花木北移和温带花木南迁的适生地。《光州志》卷28记载：'木之属有桂，一名木樨花，有红、白、黄3种'。距黄国故城遗址西北，有一延绵数十公里的丘岭，自古就大面积种植桂花，每逢金秋， 桂花盛开， 香飘百里 ，因此得名曰'桂花岭'。潢川百姓逢年过节有流传打'桂花糕'、做'桂花糖'、酿'桂花酒'的习俗。
