鱼丸子是鱼糜制品中常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高，生产工艺和技术设备比较简单，且营养价值高，价格低廉，因而成为*货。不仅水产加工企业能生产，且家庭也可制作。
鱼丸子工艺流程：原料选用和挑选→原料处理→鱼肉采取→绞肉→配料→打浆→成圆→水煮油炸工艺操作过程
选料：以各种低值小杂鱼为原料，要求新鲜无异味。为使成品色泽洁白，口味好，有弹性，选用部分小黄鱼或海鳗，其中，选择带鱼也很好，更鲜美，山东日照一代，就有很多带鱼鱼丸子成品，常年出口日本。将上述原料鱼去头，剔出内脏，洗净控去水分待用。
鱼肉丸生产过程：*一步牛肉通过斩拌机进行斩拌、第二部通过
搅拌机配料、第三部通过打浆机、第四部进入贡丸丸子机成型，第五步进入蒸煮槽蒸煮，下一步进行冷冻，工艺完成。
鱼丸丸子机也可根据客户要求进行简易配置。
河南省渲瀚机械设备有限公司主要生产销售土豆粉生产线、丸子生产线、香肠生产线、真空滚揉机、斩拌机、
烟熏炉、
杀菌设备。
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