脱色用
活性炭是以优质的木屑等为原料，采用氯化锌法生产，具有发达的中孔结构，吸附容量大、快速过滤等特性。主要适用于各种氨基酸工业，精制糖脱色、味精工业、葡萄糖工业、淀粉糖工业、化学助剂、染料中间体、食品添加剂、药品制剂等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂。
物理法生产的
粉状活性炭以优质木炭为原料，经水蒸气活化后，经精制处理，粉碎等系列工艺加工而成；吸附速度极快，具有絮凝效果和助滤作用。
化学法生产的粉状活性炭以优质木屑和果壳为原料，氯化锌、磷酸为活化剂、经炭化、活化、粉碎等系列工艺精制而成。外观为黑色粉末，无臭，无味，在一般溶媒中均不溶解。产品吸附能力强，杂质含量低。
活性炭具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇能力，这其实就是因为活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因造成的。正因为活性炭的这种特 性，被广泛应用于制糖工业领域中红糖变白糖的生产过程中。取两只透明杯子，在一只杯子里放入纯净水，然后滴入一滴红墨水（这里可以用任何一种便于观察但不 改变水的性质的色素都可以，例如蓝墨水、
打印机彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），搅拌均匀后将一半有色水倒入另一个杯子中留作对比样。将活性炭放入 有色水中，数量应达到水的一半或更多，这样效果会比较明显，静置10—20分钟后与对比水样进行对照，在同等条件下，脱色效果越强说明活性炭吸附性越好。
