饭店污水含有大量的食物纤维、蛋白质及油脂，如不经处理会引起水体的富营养化造成污染。酒楼餐厅污水经过隔油、除渣等预处理后，仍然含有大量难机械处理的乳化胶体状的油脂、蛋白质、食物纤维等有机污染物，需经过深度处理后，方可达到排放标准。餐饮废
水处理设备由二级池子组成，一级为
钢筋混凝土结构，埋深较大，另一组为
钢结构，埋深较浅。钢结构池采用国内首创的互穿网络
防腐涂料进行防腐。它是一种橡胶网络与塑料网络互相贯穿形成互穿网络聚合物，它能耐酸、碱、盐、汽油、煤油、耐老化、耐冲磨，能耐锈防锈。设备一般涂刷该涂料之后，防腐寿命可达15年以上
