BHT化学名称为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为
催化剂，
氧化铝为脱水剂，反应生成2.6-二叔丁基对甲酚。在食品加工中用作抗氧化剂。抗氧剂是指一些能够抑制或者延缓高聚物和其他有机化合物在空气中热氧化的有机化合物。通俗来说，即是能防止聚合物材料因氧化引起变质的物质。
色泽和组织状态
白色结晶
熔点（初熔点）/°C : ≥69.3
水分，w/％ : ≤0.045
灼烧残渣w/％ : ≤0.027
硫酸盐（以SO4计）w/％ : ≤0.002
砷（AS）（mg/kg) : <1
重金属（以pb计算）/(mg/kg) : <5
游离甲酚（以对甲酚计),w/％ ≤0.011
特性及用途:
本品适用于各类动物、植物油脂产品以及其他多种粮油食品、休闲食品、食品
包装材料、食品级
塑料制品等。广泛适用于各类中高档的化妆品、各类体育用品，并替代工业级抗氧剂（T501）广泛应用于工业和工程塑料制品、PU浆料、聚醚、高档
油漆和涂料、防腐材料等；是
润滑油、二次加工汽油、石蜡、矿物油、聚丙烯、
聚乙烯、聚苯乙烯、ABS树脂、聚脂、纤维素树脂、
泡沫塑料的抗氧化稳定剂。是天然橡胶、顺丁胶、丁苯橡胶、
氯丁橡胶、
丁腈橡胶、丁基橡胶、异戊橡胶、乙丙橡胶、
变压器油、各类乳胶制品(尤其是白色或浅色橡胶制品、乳胶制品)等的*性抗氧化稳定剂。
贮存及包装：
产品采用内衬食品级
塑料薄膜袋、外加白色的多层
牛皮纸塑编复合袋，且外覆塑料薄膜(防水、防潮)包装，25kg/袋。
