不只是火锅那么简单，它脱离了煮火锅的范围，可以叫煮火锅，是通过
蒸汽发生器产生的蒸汽来煮火锅，久煮不上火，不烧焦，不粘锅，不产生致癌物！因为它是靠蒸馏水来烹饪。又有人问它蒸的东西为什么比普通蒸锅好吃又快速呢？首先蒸汽火锅不一样，蒸汽发生器带着一定的压力烹饪食物时温度达到103—110度，瞬间水蒸气分子像饺子皮一样全方位包裹食材锁住水分营养美味不流失，知道饺子为什么那么香就是一样的原理！而且普通蒸锅的水是水蒸气变回水有流会锅里再次加热不断循环，俗话说的死水久煮。蒸汽发生器的就不同，出来的蒸汽就回不去了，通过源源不断的电脑自控补充新水。
