工作原理：通过燃气（煤气、液化气、天然气）加热或使用管式
电热管加温，由燃气开关或
温控器控制铁板烧温度。
1、用气量：
煤气：9’热值10000用气量每小时2.92m3
液化气：9’热值8500用气量每小时0.85kg
天然气：9’热值10000用气量每小时1.2m3
2、用电参数：380V/50HZ功率7.5KW三相五线制
3、本设备为整体化、一体化、无组装和拆装。
4、铁板材质：铁板台面材料采用进口
合金钢，厚度为20mm，其材质不变形、不变色。
排风系统每台设备需确保2000m3/h风量，
风管接至室外，走向因地制宜，如现场不方便安排风
管道，设备内部可安装一台
油烟净化器和
风机来取代风管，其净化率达到95％以上。
5、内部构造有：
A、主热系统：
燃气：9寸铸铁
燃烧器，由燃气开关制铁板烧温度，主热范围500mm×500mm。
电加热：使用电热管加温，或温控器控制铁板烧温度，主热范围600mm×400mm。
B、保温系统：主热以外的面积就是保温系统，其温度控制在100度以下，人性化设计，避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。
C、防火系统：防止明火进入排风管道的功能，杜绝明火带来的安全隐患。
D、废气处理系统：使设备内部的废气正常的循环排出。
E、双重油烟处理系统：使设备内部油烟不进入排风管道，直接滴在集油抽屉中。
6、设备外部装饰可根据自己店内
装修格调、档次来装饰或由本公司制作，装饰台面可采用进口黑金砂
大理石或
钢化玻璃（反面喷金砂），
黑檀木或
黑胡桃木饰外围。
7、铁板烧配套*工具，五件套包括：刀一把、叉一把、铲子2把、帽子1只。
铁板烧成为美食榜首的诀窍，建议每次用完设备，*直接的是
钢板表面留下了许多油渍和水渍，清理钢板可以用洗洁精或者滴下几滴的柠檬汁来清洗，如果钢板上残留了黑色物质（如煎牛排留下的）切记不要用钢丝搓洗，否者钢板的的使用寿命也就差不多了。遇到这样的脏物质，用煎牛排的铲子先把表面铲除干净然后放上一些醋之类的酸性物质，侵泡几分钟然后用抹布清除干净。希望能够帮到你！
