石英是硅的氧化物之一，其化学组成为SiO2，三方晶系。半透明或不透明的晶体；含有杂质时颜色不一，无色透明的晶体称水晶，乳白色的称乳石英，浅红色的称蔷薇石英，紫色的称紫水晶，黄褐色的称烟晶、茶晶，黑色的则称墨晶。纯洁的石英能够让一定波长范围的紫外线、可见光和红外线通过，具有旋光性、压电和电致伸缩等性质。石英的完整晶体产于岩石晶洞中，块状的产于热叶脉矿中，粒状的则是
花岗岩、片麻岩和
砂岩等各种岩石的重要组成部分。
特性优点
1、刮不花
其石英含量高达94％，石英晶体是自然界中硬度仅次于钻石的天然矿产，其表面硬度可高达莫氏硬度7.5，远大于厨房中所使用的刀铲等利器，不会被其刮伤。
2、不污染
是在真空条件下制造的表里如一、致密无孔的复合材料，其石英表面对厨房的酸碱等有很好的抗腐蚀能力，日常使用的液体物质不会渗透其内部，长时间置于表面的液体只需用清水或洁而亮等
清洁剂用抹布擦除即可，必要时可用刀片刮去表面的滞留物。
3、用不旧
光泽亮丽的表面是经过30多道复杂的抛光处理工艺，不会被刀铲刮伤，不会为液体物质渗透，不会产生发黄和变色等问题，日常的清洁只需用清水冲洗即可，简单易行。即使经过长时间的使用，其表面也同新装台面一样的亮丽，无需维护和保养。
4、燃不着
天然的石英结晶是典型的
耐火材料，其熔点高达1300度以上，94％天然石英制成的
石英石完全阻燃，不会因接触高温而导致燃烧，也具备
人造石等台面无法比拟的耐高温特性。
5、*无辐射
表面光滑，平整也无划痕滞留，致密无孔的材料结构使得细菌无处藏身，可与食物直接接触，安全*！
