别看这么小的一字型
橱柜，它可是容纳了几乎所有的厨房物品。上面的吊柜是个储物大空间，嵌入式
消毒柜、
水槽、
燃气灶、
油烟机统统包含其中。
一字型橱柜适合使用在厨房窄长，注意厨房潮湿水气重，所以一般墙要做防水处理起码一米高，橱柜面做防水处理。橱柜石面料要选用耐磨，耐损，易清洁的物料。切菜位置要加重冲力的保护（里面支柱要较其它位置多）。
只在厨房一侧布置
厨柜设施，这种布局管线短、经济，便于施工和水平
管道的隐蔽；同时立管集中布置，节省设备空间，便于封闭；厨柜布置简单，施工误差便于调节。
缺点：由于操作者在操作中必须沿操作台的方向走动，当操作台较长时使人感觉不舒适，且降低工作效率。另外，单列式操作台的通道只能单侧使用，难以重复利用空间，降低了空间利用的有效性。
适用工况：面宽狭小，只能单面布置厨柜设备的狭长型厨房。
