地下藏酒始于欧洲，这些洞窟能保持一个很好的储藏条件，并且让酒逐渐的趋于成熟，保持在颠峰状态，储存葡萄酒*忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。现实生活中，去寻找一个天然地下酒窖来储藏美酒的想法是遥不可及的, 随着科技的发展，一种新型现代酒窖---SICAO新朝酒窖开始取得传统的地下洞窟，通过恒温恒湿智能设计，与环境的完美结合，让酒窖内具备了“天然”的完美藏酒条件。结束了国内没有人工仿生酒窖历史，实现了众多红酒收藏者的“储酒梦”。
新潮酒窖工程可根据客户的要求而个性化定做，酒窖可设在私人别墅、办公室、酒店、会所、餐厅、酒吧等场所；并可根据空间大小的不同，规划设计任何专属风格的艺术酒窖。新潮酒窖采用微电脑酒窖一体机，搭配不同风格的
酒架，并进行良好的壁体隔热、保温等工艺，能使酒窖内温度常年维持稳定在8℃~16℃，湿度维持稳定在50％～80％之间范围，并且安静无声、无震动，不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度，使窖温已几乎不受外界而变动影响，给您的美酒营造出一个舒适的“家”。
